 |
ประชาชาติธุรกิจ [ วันพฤหัสบดี ที่ 4 เดือนพฤจิกายน 2553 ] |
|
| อาหารเสริมยุคใหม่ |
การใช้ชีวิตที่เคร่งเครียดท่ามกลางมลภาวะของคนเมืองบวกกับพฤติกรรมการกินอยู่ที่ต้องแข่งกับเวลา ทำให้อาหารเสริมเข้ามามีบทบาทเป็นทางเลือกในการดูแลสุขภาพมากขึ้น
แม้ว่าอาหารเสริมจะมีราคาแพงกว่าอาหารมื้อปกติหลายเท่า แต่ก็มีคนไขว่คว้าสรรหามารับประทานสารพัดขนานจนบางครั้งอาจลืมถามตัวเองไปว่า อาหารเสริมนั้นจำเป็นหรือไม่เพียงใด ขณะที่แพทย์ส่วนใหญ่ถือว่าหากเราทานอาหารได้ครบถ้วนทั้ง 5 หมู่ในสัดส่วนที่เหมาะสมแล้วอาหารเสริมก็ไม่ได้ให้ประโยชน์มากมายอะไร เพียงเน้นทานผัก-ปลาในสัดส่วนกว่าครึ่งในแต่ละมื้อก็ได้รับสารอาหารครบถ้วนแล้ว อย่างไรก็ตามความจำเป็นที่ว่า วิถีชีวิตของคนเราในปัจจุบันต่างจากรุ่นพ่อรุ่นแม่ต้องว้าวุ่นกับการงานที่ค่อนข้างเร่งรีบและเครียด ทำให้ยากที่จะทานอาหารมีประโยชน์ได้ครบทุกหมู่ทุกมื้อ ดังนั้นถ้าไม่ลำบากต่อกำลังทรัพย์ที่มี แพทย์เองก็ไม่ได้คัดค้านห้ามทานอาหารเสริมแต่อย่างใด
วิทยาการที่ก้าวไกลในปัจจุบัน สามารถสังเคราะห์อาหารเสริมเพื่อเป็นเครื่องสำอางประทินผิวพรรณไปจนถึงช่วยป้องกันโรคบางอย่างได้ ทว่าคนไทยส่วนใหญ่โดยเฉพาะผู้หญิงมักมองว่าการทาน
อาหารเสริมจะช่วยในเรื่องการลดน้ำหนักนอกจากนี้ อาหารเสริมในกลุ่มวิตามินโดยเฉพาะวิตามินรวม วิตามินอี และซีก็เป็นที่นิยมอย่างมากในท้องตลาดสำหรับผู้ชายก็มักทานอาหารเสริมเพื่อบำรุงสมอง บำรุงกำลังวังชา เสริมสร้างกล้ามเนื้อ เช่น โสม และโปรตีนต่างๆนอกจากนี้ยังมีบางกลุ่มที่รับประทานอาหารเสริมกลุ่มวิตามินบีเพื่อคลายเครียดด้วย แม้จะยังไม่เป็นที่แพร่หลายก็ตาม
ก่อนจะลงทุนเลือกทานอาหารเสริมอย่างใดอย่างหนึ่ง ควรพิจารณาถึงแหล่งผลิตที่น่าเชื่อถือ มีสถาบันทางการแพทย์รับรองและควรปรึกษาแพทย์อย่างเคร่งครัด ถ้าเป็นผู้หญิงหากจะเลือกทานวิตามินรวมก็ควรมีธาตุเหล็กผสมด้วย และนอกจากวิตามินกลุ่ม "anti-occident" ซึ่งได้แก่ วิตามินซี วิตามินอีและเบตาแคโรทีน ซึ่งช่วยลดการเสื่อมสภาพของเซลล์แล้วก็ไม่ควรละเลยแคลเซียมด้วย โดยเฉพาะผู้หญิงอายุตั้งแต่ 35-40 ปีขึ้นไป ควรทานแคลเซียมให้มากกว่า 800-1,000 มก./วัน
อาหารเสริมก็เช่นเดียวกับการทานอาหารทั่วไป คือ ไม่ควรทานสูตรเดียวตลอดทุกวัน เพราะหากทานวิตามินชนิดใดชนิดหนึ่งมากๆ ซ้ำๆ อยู่เพียงอย่างเดียวอาจเกิดการสะสมในร่างกายได้ จึงควรบริโภคใน
ขนาดที่แพทย์แนะนำเพื่อความปลอดภัยและคุ้มค่าที่สุด ให้สมกับเป็นคนทันสมัยที่ฉลาดเลือก อาหารเสริมยุคใหม่เพื่อคุณประโยชน์สูงสุดแก่ตัวเอง
| |
|
|
