นักวิทยาศาสตร์บอกเตือนผู้ที่ออกไปทำงานตอนเช้าทั้งที่ท้องยังว่าง เสี่ยงกับการเป็นโรคหัวใจที่อาจเป็นอันตรายถึงแก่ชีวิตได้

นักวิจัยของมหาวิทยาลัยทัสมาเนีย ประเทศออสเตรเลีย กล่าวว่า การไม่กินอาหารเช้าจะทำให้อ้วน ไขมันจับรอบกระเพาะ และระดับไขมันในเลือดสูงขึ้น ซึ่งล้วนแต่เป็นปัจจัยเสี่ยงของโรคหัวใจทั้งสิ้น ยิ่งกว่านั้นหากเป็นผู้ใหญ่และมีลูกด้วย การทำตนแบบนั้นจะนับเป็นการสร้างอันตรายใหญ่หลวงที่สุด เพราะจะทำให้ลูกเต้าเอาอย่างไปด้วยจนโตใหญ่

ก่อนหน้านี้ก็เคยมีการศึกษามาก่อนพบว่า การกินอาหารเช้าช่วยบำรุงหัวใจ แต่การศึกษาครั้งใหม่เพิ่งเป็นการศึกษาถึงอันตรายในระยะยาวหนแรก การศึกษาทำให้รู้ว่า การอดอาหารเช้าจะทำให้พออายุย่างเข้ายี่สิบปีปลาย ก็จะเริ่มไปสู่หนทางการเป็นโรคหัวใจแล้ว

นักวิทยาศาสตร์ซึ่งได้ศึกษาจากการติดตามอาสาสมัคร 2,184 คน มานาน 20 กว่าปี เชื่อว่า ทั้งนี้ เพราะพวกเขาจะพากันกินจุบกินจิบอาหารหวานๆมากขึ้น แต่กินอาหารที่เป็นกากใยน้อย ตลอดจนไม่ใคร่ออกกำลังด้วย

นักโภชนาการเอกแคเธอรีน คอลลินส์ กล่าวว่า การไม่กินอาหารเช้า "เป็นการแสดงถึงการทำตัวให้เป็นคนขี้โรค หรือเนื่องมาจากการใช้ชีวิตอย่างวุ่นวาย".