นักวิจัยเผย การให้เด็กได้ดื่มน้ำเปล่าๆไม่ใช่เครื่องดื่มที่มีรสหวานซาบซ่าในมื้ออาหารนั้นสามารถช่วยให้พวกเขาตัดสินใจเลือกอาหารที่ควรรับประทานได้ดีขึ้น และมีความรู้สึกอยากอาหารประเภทผักมากขึ้นด้วยเป็นงานวิจัยของมหาวิทยาลัยโอเรกอนสหรัฐอเมริกา ซึ่งได้ทำการวิจัยเกี่ยวกับการบริโภคผักในเด็ก 75 คนอายุระหว่าง 3-5 ขวบ โดยพิจารณาจากปริมาณน้ำและผักที่เด็กบริโภคเข้าไปเป็นหลัก โดยนักวิจัยพบว่าเด็กสามารถรับประทานผักสด เช่นแครอท หรือเครื่องเทศที่มีรสเผ็ดร้อนอย่างพริกไทยได้มากขึ้น หากว่าพวกเขาได้ดื่มน้ำเปล่าในระหว่างมื้ออาหารตรงกันข้ามกับเด็กกลุ่มที่ได้ดื่มเครื่องดื่มประเภทอื่นๆที่มีรสหวาน
          ศาสตราจารย์เบททินา คอร์นเวลล์ หัวหน้าทีมศึกษาเผยว่า ในช่วงปฐมวัยของเด็กยุคนี้มีความคุ้นเคยกับขนมหวาน เครื่องดื่มที่มีแคลอรีสูงเช่นน้ำอัดลม และมันฝรั่งทอดกรอบที่มีไขมันและเกลือสูงจนเป็นเรื่องปกติธรรมดาซึ่งเป็นเรื่องน่ากังวล
          "คำแนะนำของเรานั้นง่ายๆ แค่มีน้ำเปล่าในมื้ออาหารนั้นด้วย ซึ่งไม่ว่าจะรับประทานอาหารที่บ้านหรือไปรับประทานที่ร้านอาหารก็สามารถทำได้ เพราะร้านอาหารส่วนมากนั้นจะมีน้ำเปล่ามาในชุดอาหารอยู่แล้ว ขณะที่การสั่งเครื่องดื่มชนิดอื่นๆนั้นจะมีการคิดค่าบริการเพิ่ม"
          นักวิจัยเผยว่าการเสิร์ฟน้ำเปล่าในมื้ออาหารนั้นเป็นวิธีที่ง่าย และมีประสิทธิภาพมากในการเปลี่ยนแปลงพฤติกรรมของเด็กๆ ในการรับประทานอาหาร และยังอาจช่วยลดการเกิดโรคเบาหวานในเด็กที่พุ่งสูงอย่างต่อเนื่องได้อีกด้วย
          การศึกษานี้ได้รับการเผยแพร่ใน the science journal Appetite