|
|
|
โลกวันนี้ [ วันที่ 18/03/2556 ] |
|
|
|
|
น้ำมันมะกอกช่วยคุมน้ำหนัก |
|
|
|
|
ลอนดอน : เป็นที่ทราบกันมานานว่าน้ำมันมะกอกมีคุณประโยชน์ต่อสุขภาพ ทั้งช่วยปกป้องหัวใจและต้านทานโรคมะเร็ง เวลานี้นักวิจัยมหาวิทยาลัยเทคโนโลยีแห่งมิวนิกของ เยอรมนี และมหาวิทยาลัยเวียนนาในออสเตรีย ศึกษาพบเพิ่มอีกว่า เมื่อเติมน้ำมันมะกอกในอาหารมื้อเย็น กลิ่นของน้ำมันจะทำให้รู้สึกอิ่ม
การค้นพบดังกล่าวเกิดขึ้นหลังจากติดตามอาสาสมัครที่รับประทานโยเกิร์ต 500 กรัม ทุกวันนาน 3 เดือน โดยแบ่งเป็นเติมน้ำมัน มะกอกลงไป บ้างก็เติมน้ำมันเรพซีด เนย หรือน้ำมันหมูลงไป พบว่าผู้ที่บริโภคโยเกิร์ตผสมน้ำมันมะกอกรับประทานอาหารในปริมาณแคลอรีน้อยกว่าทุกคน และไม่มีใครน้ำหนักเพิ่มขึ้น
นักวิจัยเชื่อว่าความรู้สึกอิ่มเกิดจากสารประกอบกลิ่นในน้ำมันมะกอกที่ไม่พบในไขมันหรือน้ำมันชนิดอื่น จากนั้นได้ทดสอบซ้ำโดยเติม เฉพาะสารประกอบกลิ่นดังกล่าวลงในโยเกิร์ตแทนที่จะใส่น้ำมันมะกอกโดยตรงพบว่าได้ผลแบบเดียวกัน โดย สารสกัดที่ให้กลิ่นลดปริมาณแคลอรีจากอาหารได้เกือบ 200 แคลอรีต่อวัน |
| | |
|
| |
|
pageview 1205885 |
สำนักงานพัฒนาระบบข้อมูลข่าวสารสุขภาพ Health Information System Development Office (HISO) ห้อง A3 ชั้น 3 อาคาร 4Plus Buiding เลขที่ 56/22-24 ซอยงามวงศ์วาน 4 ต.บางเขน อ.เมือง จ.นนทบุรี 11000 Tel : 02-5892490-2 Fax : 02-5892493 www.healthinfo.in.th | | |
© Health Information System Development Office (HISO) . All Rights Reserved
|
| |