ลอนดอน : ผู้เชี่ยวชาญมหาวิทยาลัยแคลิฟอร์เนียในสหรัฐเตือนเครื่องดื่มและอาหารหวานเพิ่มความเสี่ยงหลายโรค ทั้งโรคอ้วน โรคหัวใจ และมะเร็ง แนะคุมเข้มการขายเหมือนบุหรี่และสุรา

          ผู้เชี่ยวชาญด้านโรคอ้วนในเด็กของมหาวิทยาลัยแคลิฟอร์เนียในสหรัฐเตือนผ่านบทความ "The Toxic Truth About Sugar" ในวารสารเนเจอร์ว่า น้ำตาลเสมือนยาพิษที่ควรบริโภคแต่น้อย โดย ชี้ว่าเครื่องดื่มและอาหารหวานเป็นสาเหตุของความเจ็บป่วยหลายอย่าง ทั้งโรคอ้วน โรคหัวใจ มะเร็ง และปัญหาเกี่ยวกับตับ ทำให้มีผู้เสียชีวิตมากถึง 35 ล้านคนต่อปี

          ทั้งนี้ ผู้เชี่ยวชาญกล่าวว่า เวลานี้โรคอ้วนได้กลายเป็นปัญหาใหญ่ยิ่งกว่าภาวะทุพโภชนาการทั่วโลกเสียอีก ที่เป็นเช่นนั้นเพราะน้ำตาลไม่เพียงทำให้อ้วนเท่านั้น แต่ยังไปเปลี่ยนแปลงกระบวนการเผาผลาญพลังงานของร่างกาย เพิ่มความดันเลือด ทำให้ฮอร์โมนขาดสมดุล และเป็นอันตรายต่อตับ ซึ่งเป็นการทำลายเหมือนผลกระทบที่เกิดจากการดื่มแอลกอฮอล์มากเกินไป เนื่องจากแอลกอฮอล์ได้มาจากการหมักและต้มกลั่นน้ำตาลเช่นกัน

          จากเหตุดังกล่าวจึงเสนอแนะว่าควรยกระดับคุมเข้มการขายน้ำตาลทัดเทียมบุหรี่และสุรา ซึ่งอาจควบคุมผ่านมาตรการด้านกฎหมายและภาษี