โดย นพ.สุรพงศ์ อำพันวงษ์
           ปัจจุบันโรคหัวใจและหลอดเลือด เป็นปัญหาทางสาธารณสุขที่สำคัญของประเทศ และเป็นสาเหตุของการเสียชีวิตอันดับหนึ่งของประเทศไทย ปัจจัยเสี่ยงที่สำคัญของภาวะเส้นเลือดหัวใจตีบ คือ ความดันโลหิตสูง ไขมันในเลือดสูง เบาหวาน การสูบบุหรี่ ความอ้วน และการไม่ออกกำลังกายไขมันในเลือดคืออะไร
           ไขมันในเลือดมีอยู่หลายชนิด ที่สำคัญได้แก่ ไขมันโคเลสเตอรอล (cholesterol) และ ไขมันไตรกลีเซอไรด์ (triglyceride)
           1.คอเลสเตอรอลรวม (Total cholesterol) ไขมันคอเลสเตอรอล เป็นไขมันที่เป็นส่วนประกอบของเซลล์ต่างๆ โดยเฉพาะอย่างยิ่งเซลล์สมอง แต่หากมีไขมันโคเลสเตอรอลมากเกินไป ไขมันเหล่านี้จะไปสะสมอยู่ตามผนังหลอดเลือดแดงทั่วร่างกาย เช่น หลอดเลือดสมอง หลอดเลือดหัวใจ ทำให้เกิดการตีบตันของหลอดเลือด และเกิดโรคต่างๆ ตามมา เช่น อัมพฤกษ์ อัมพาต โรคหัวใจ
           แหล่งที่มาของคอเลสเตอรอลในเลือดมี 2 แหล่ง คือ จากอาหารที่รับประทาน และการสังเคราะห์ขึ้นภายในร่างกายเองจากตับและลำไส้ อาหารที่มาจากพืชจะไม่มีคอเลสเตอรอลเป็นส่วนประกอบ อาหารที่มาจากสัตว์จะมีปริมาณโคเลสเตอรอลขึ้นกับชนิดของอาหาร
           เรายังอาจแบ่งไขมันโคเลสเตอรอล ได้ย่อยๆ อีก ที่สำคัญ 2 ชนิดภาวะความดันโลหิตสูงความดันโลหิต คืออะไร
           ความดันโลหิต หมายถึงแรงดันในหลอดเลือด เป็นตัวผลักดัน ให้เลือดไปเลี้ยงส่วนต่างๆ ของร่างกาย การวัดความดันโลหิตจึงเป็นการตรวจวัดการทำงานของหัวใจและแรงดันภายในหลอดเลือด การรายงานผลการวัดความดันโลหิตจะประกอบด้วยค่า 2 ค่า คือ ค่าความดันโลหิตตัวบน (systolic) เกิดจากการที่หัวใจบีบตัว และค่าความดันโลหิตตัวล่าง (diastolic) เป็นค่าความดันในหลอดเลือดขณะที่หัวใจคลายตัว เมื่อใดจึงถือว่า มีความดันโลหิตสูง
          ข้อมูลจากพ.ญ.อยุทธินี สิงหโกวินท์ อายุรแพทย์โรคเบาหวานและต่อมไร้ท่อ ศูนย์เบาหวานและต่อมไร้ท่อ โรงพยาบาลพญาไท 2/http://www.phyathai.com