|
|
|
บ้านเมือง [ วันที่ 18/05/2555 ] |
|
|
|
|
ระวังพิษเห็ดป่า |
|
|
|
|
ในช่วงเดือนพฤษภาคม ซึ่งเป็นฤดูฝนจะเห็นว่ามีเห็ดออกมาวางขายในตลาดมากมาย ทั้งเห็ดที่รับประทานได้และเห็ดมีพิษ เห็ดเหล่านี้ได้มาจากการเก็บของประชาชนที่มีถิ่นฐานอยู่ใกล้ป่า ที่นิยมนำมาปรุงเป็นอาหารรับประทาน และนำไปขายในตลาด ซึ่งจะพบผู้ป่วยที่รับประทานเห็ด เข้ารับการรักษาในโรงพยาบาลจำนวนมาก รวมถึงพบผู้เสียชีวิตทุกปีเช่นกัน
เห็ดมีพิษเมื่อบริโภคเข้าไปแล้ว อาจจะมีอาการแสดงออกหลายแบบขึ้นอยู่กับชนิดของเห็ด และมักเกิดภายใน 3 ชั่วโมง อาการมากน้อยแตกต่างกันตามปริมาณด้วย เช่น พิษจากเห็ดลูกไก่ จะทำให้มีอาการคลื่นไส้และอาเจียน เมื่อดื่มร่วมกับแอลกอฮอล์ ส่วนพิษจากเห็ดหมวกจีน จะมีอาการเหงื่อแตก คลื่นไส้ และปวดเกร็งในท้อง พิษจากเห็ดเกร็ดขาว มีอาการประสาทหลอน เพ้อ คลุ้มคลั่ง ซึม ชัก และหมดสติ พิษจากเห็ดไข่ตายซาก เห็ดระโงกหิน เห็ดไข่เป็ด และเห็ดไข่ห่านตีนต่ำ จะมีอาการอ่อนแรง ปวดศีรษะและคลื่นไส้ เกิดขึ้นในเวลาเกิน 6 ชั่วโมง อาการมักทุเลาใน 1-2 วันต่อมา ต่อมามีตับอักเสบ จนถึงตับวายได้
แต่กระนั้นก็ไม่สามารถทำให้การบริโภคเห็ดลดน้อยลงไปได้เลย ถึงแม้ทุกคนจะรู้ว่าเห็ดบางชนิดมีพิษก็ตาม แต่ด้วยความรู้เท่าไม่ถึงการณ์ หรือความไม่รู้ก็อาจเป็นได้ ที่จะมีผู้เก็บเห็ดที่มีพิษมาปรุงเป็นอาหาร หรือนำไปขายเพื่อให้ได้มาซึ่งรายได้ ในยุคที่ข้าวยาก หมากแพงนี้
อย่างไรก็ตาม ควรระวังไว้ก่อนดีกว่าแก้ภายหลัง...เพราะชีวิตคนเรามีค่ามาก มิใช่หรือ? |
| | |
|
| |
|
pageview 1205456 |
สำนักงานพัฒนาระบบข้อมูลข่าวสารสุขภาพ Health Information System Development Office (HISO) ห้อง A3 ชั้น 3 อาคาร 4Plus Buiding เลขที่ 56/22-24 ซอยงามวงศ์วาน 4 ต.บางเขน อ.เมือง จ.นนทบุรี 11000 Tel : 02-5892490-2 Fax : 02-5892493 www.healthinfo.in.th | | |
© Health Information System Development Office (HISO) . All Rights Reserved
|
| |