นพ.ปรารถนา ประสงค์ดี นายแพทย์สาธารณสุขจังหวัดชัยนาท เปิดเผยว่า เทศกาลกินเจปีนี้ ประชาชนให้ความสนใจร่วมถือศีลกินเจ เว้นการบริโภคเนื้อสัตว์เพิ่มมากขึ้น อาหารเจส่วนใหญ่ปรุงด้วยแป้งธัญพืช ถั่ว งา เต้าหู้ ควรเลือกอาหารให้ครบ 5 หมู่ ทานผักผลไม้ให้หลากหลายการเลือกซื้ออาหารสำเร็จรูป อาหารถุงเลือกภาชนะอาหารที่ไม่ใช้ภาชนะโฟม สำหรับการเลือกซื้อวัตถุดิบเพื่อไปประกอบอาหารเจ เช่น ผักสด ผลไม้ ต้องมาจากแหล่งผลิตที่เชื่อถือได้ การเตรียมวัตถุดิบต้องล้างให้สะอาดก่อนนำมาปรุง โดยเฉพาะผักที่อาจมีสารเคมีปนเปื้อน ต้องปรุงอาหารให้สุก แยกมีด เขียง ระหว่างอาหารดิบและอาหารสุก ป้องกันการปนเปื้อนและปกปิดอาหารให้สะอาดระหว่างการขาย เพื่อป้องกันฝุ่นละอองหรือแมลงที่อาจไต่ตอม.