เซี่ยงไฮ้-ตร.จีนเร่งสอบสวนหลังพบหูหมูปลอมขายในตลาดทางตะวันออก อีกหนึ่งกรณีความไม่ปลอดภัยอาหารในจีนที่เกิดขึ้นเป็นระยะ
          หนังสือพิมพ์ไชน่าเดลี ในจีนรายงานเมื่อวันพุธ (16 .พ.ค.) ว่า ตำรวจจีนกำลังสอบสวน หลังจากพบหูหมูปลอมจำนวนหนึ่งในตลาดเมืองกันโจว เมืองใหญ่อันดับสองของมณฑลเจียงซี ทางตะวันออกของจีน ซึ่งมีรายงานว่าทำจากเจลาตินและโซเดียมโอลิเดต สารเคมีที่ใช้ทำสบู่
          รายงานระบุว่า ชายคนหนึ่งซื้อหูหมูปรุงสำเร็จจากตลาดเมื่อวันที่ 30 มีนาคม และได้กลิ่นประหลาดขณะกำลังจะรับประทาน จึงส่งไปให้สำนักงานกาค้าและอุตสาหกรรมในท้องถิ่นตรวจสอบ ต่อมาทางการได้เข้าควบคุมพ่อค้าที่ขายเมื่อวันที่ 1 เมษายน แต่ไม่มีการเปิดเผยชื่อพ่อค้าและผู้ผลิต
          นักวิชาการด้านความปลอดภัยอาหารในจีน ระบุว่าโซเชียลโอลิเอต ซึ่งเป็นสารต้องห้ามผสมในอาหาร จะทำให้หูหมูรสชาติดีขึ้นและทำให้ผู้บริโภคไม่ทันรู้สึกว่า สิ่งที่กินเข้าไปคือหูหมูปลอม การรับประทานโซเดียมโอลิเอตมากเกินไปอาจทำให้เกิดความดันโลหิตสูงและหัวใจทำงานผิดปกติ
          ส่วนเจลาตินที่ใช้ทำหูหมูปลอมนั้นอาจเป็นอันตรายต่อสุขภาพยิ่งกว่า เพราะเมื่อดูราคาหูหมูปลอมที่ถูกมาก เป็นไปได้ว่าเจลาตินที่นำมาใช้น่าจะเป็นของคุณภาพต่ำมาก ซึ่งมีสารโครเมียมสูง สาเหตุของมะเร็ง อย่างไรก็ดี นักวิชาการแนะว่าการดูว่าเป็นหูหมูจริงหรือไม่นั้นไม่ยากของจริงควรมีขนและเส้นเลือดฝอย
          การสอบสวนหูหมูปลอมมีขึ้น ขณะที่ทางการกำลังสอบสวนกรณีคนขายผักในมณฑลชานตงฉีกพ่นสารฟอร์มัลดีไฮด์เพื่อทำให้กะหล่ำปลีอยู่ในสภาพสดใหม่