พญ.มิ่งขวัญ วิชัยดิษฐ ผอ.สถาบันโรคผิวหนัง เปิดเผยว่า จากกรณีที่มีข่าวเผยแพร่ทางโซเชี่ยลเรื่อง เตือนภัยการแพ้กุ้ง มีอาการแพ้อย่างรุนแรง ริมฝีปากบวมจนปากเบี้ยว บวมเป่งนั้น พบว่าอาหารเป็นสาเหตุของอาการแพ้ได้บ่อย นอกจากนี้ สารปรุงแต่งรสในอาหารเป็นสาเหตุสำคัญเช่นกัน อย่างเช่นในกรณีที่เป็นข่าว อาการที่เกิดขึ้นอาจเกิดจากการแพ้สารอื่นๆ ที่เป็นส่วนผสมในอาหารได้
          พญ.มิ่งขวัญกล่าวเพิ่มเติมว่า อาการปากบวมเจ่อหลังจากรับประทานอาหารหรือยาเป็นอาการที่บ่งบอกถึงอาการแพ้ ซึ่งมักเกิดในช่วงเวลาสั้นๆ ภายใน 1- 2 ชั่วโมง อาจจะเริ่มที่อาการคันรอบปาก ปากบวมเจ่อ หลังจากนั้นมักพบผื่นคันนูนบวมตามร่างกาย หรือที่เรียกว่า ผื่นลมพิษ ในรายที่มีอาการรุนแรง อาจมีเยื่อบุทางเดินหายใจบวม ทำให้มีอาการแน่นหน้าอก หายใจติดขัด ความดันต่ำ และถึงแก่ชีวิตได้ ผู้ที่มีอาการแพ้ปากบวมหลังรับประทานอาหารหรือยา ควรจะต้องหลีกเลี่ยงอาหารและยาที่เป็นสาเหตุ หากไม่แน่ใจควรมาปรึกษาแพทย์เพื่อตรวจหาสาเหตุที่แท้จริง