ก่อนหน้านี้เคยมีการศึกษาวิจัยที่พบว่าผู้ที่อดอาหารหรืออยู่ระหว่างการควบคุมอาหารเพื่อลดนาหนักจะซื้อและบริโภคอาหารมากกว่าผู้ที่ใช้ชีวิตปกติ อย่างไรก็ตาม ผลวิจัยดังกล่าวดูเหมือนจะไม่น่าแปลกใจเท่าไรนัก แต่ล่าสุดทีมวิจัยจากมหาวิทยาลัยคอร์เนลล์พบว่า ผู้ที่รู้สึกหิวจะมีความเป็นไปได้ที่จะซื้ออาหารที่ไม่มีประโยชน์หรือมีแคลอรีสูงมากกว่า ซึ่งอาจส่งผลต่อสุขภาพในอนาคตได้
          ผลการวิจัยดังกล่าวซึ่งตีพิมพ์เผยแพร่ในวารสารอเมริกัน เมดิซิน อินเทอร์นัล เมดิซิน เมื่อเร็วๆ นี้ มีขึ้นเพื่อตอบคาถามของนักวิจัยที่สงสัยว่าการอดอาหารนั้นส่งผลต่อการเลือกซื้ออาหารหรือไม่ ทีมวิจัยทาการทดลองเพื่อทดสอบสมมติฐานดังกล่าวโดยศึกษาจากอาสาสมัครจานวน 68 คน ซึ่งถูกกาหนดให้ทาการอดอาหารเป็นเวลา 5 ชั่วโมง ก่อนจะทาการทดลองด้วยการซื้ออาหารจากร้านค้าออนไลน์ที่จาลองขึ้นมา โดยมีสินค้าที่มีแคลอรีสูง เช่น ขนมหวาน ขนมขบเคี้ยว และเนื้อแดง รวมถึงอาหารแคลอรีตา เช่น ผลไม้ ผัก และเนื้ออกไก่ ให้เลือกซื้อโดยไม่มีการกาหนดราคา จากนั้นทาการทดลองซากับอาสาสมัครกลุ่มเดิมแต่ให้เลือกซื้ออาหารหลังจากรับประทานอาหารจนอิ่มแล้ว นอกจากนี้ ยังมีการตามเก็บข้อมูลจากผู้ที่เข้าซื้อของในซุปเปอร์มาร์เก็ตในเวลาหลังอาหารกลางวันขณะอิ่มและก่อนเวลาอาหารขณะที่กาลังหิวด้วย
          ทั้งนี้ ผลการทดลองพบว่าผู้ที่กาลังหิวจะเลือกอาหารที่มีแคลอรีสูงในจานวนที่มาก กว่าคนที่กาลังอิ่ม แต่จานวนอาหารที่เลือกแตกต่างกันเพียงเล็กน้อย ทั้งนี้ทีมวิจัยระบุว่าผลการวิจัยครั้งนี้ชี้ให้เห็นความเสี่ยงของสุขภาพของประชาชนเป็นวงกว้างเนื่องจากการอดอาหาร ไม่ว่าจะเป็นไปตามความเชื่อทางศาสนา เพื่อลดนาหนัก หรือเป็นผลมาจากการใช้ชีวิตที่ยุ่งวุ่นวาย เป็นสิ่งที่เห็นได้ทั่วไป ดังนั้น ทีมวิจัยเตือนว่าไม่ควรที่จะเลือกซื้ออาหารในช่วงเวลาที่กาลังหิว เช่น ช่วงบ่ายแก่ๆ สามารถส่งผลกระทบต่อการบริโภคอาหารที่มีประโยชน์ได้