หน้าแรก      เกี่ยวกับแผนงาน    เครือข่ายและกิจกรรม   ผลผลิตและรายงาน   ข้อมูลและสถิติ    การจัดการความรู้     หน่วยงาน     ติดต่อแผนงาน   เจ้าหน้าที่ดูแลระบบ  หนังสือพิมพ์ไทยรัฐ [ วันศุกร์ ที่ 21 เดือน สิงหาคม 2552 ] 'นมเปรี้ยว' ไม่ช่วย นักดื่มเหล้า กรมวิทย์ฯพิสูจน์ชัด ทดลองกับอาสาสมัครให้ดื่มเหล้า-เบียร์ และให้ดื่มนมเปรี้ยวตาม ผลคือลดปริมาณแอลกอฮอล์ได้ในระดับหนึ่ง แต่ยังสูงกว่ามาตราฐานที่กำหนดไว้ ... วานนี้ (20ส.ค.) นายมานิต นพอมรบดี รัฐมนตรีช่วยว่าการกระทรวงสาธารณสุข (สธ.) กล่าวถึงกรณีที่มีกระแสข่าวการดื่มนมเปรี้ยวช่วยลดปริมาณแอลกอฮอล์ในเลือด ทำให้เครื่องตรวจวัดระดับแอลกอฮอล์ไม่สามารถตรวจจับได้ว่า ได้สั่งการให้กรมวิทยาศาสตร์การแพทย์ ทดลองว่านมเปรี้ยวสามารถลดระดับแอลกอฮอล์ในเลือดได้จริงหรือไม่ โดยผลการทดลองพบว่า การดื่มนมเปรี้ยวลดระดับแอลกอฮอล์ในเลือดได้เพียงเล็กน้อยประมาณ 5% เท่านั้น แต่ไม่ช่วยให้ลดระดับแอลกอฮอล์ในเลือดได้ในปริมาณมากหรือผ่านเครื่องตรวจวัดระดับแอลกอฮอล์ที่กฎหมายกำหนดได้คือ ต้องมีแอลกอฮอล์ในเลือดไม่เกิน 50 มิลลิกรัมเปอร์เซ็นต์ รมช.สธ. กล่าวต่อว่า โดยการทดลองได้ใช้อาสาสมัครจำนวน 5 คน แบ่งเป็น อาสาสมัคร 2 คน ทดลองดื่มเบียร์ ขนาด 630 มิลลิกรัม หรือประมาณ 3 ขวด และอาสาสมัครอีก 3 คน ทดลองดื่มสุรา ขนาด 500 มิลลิกรัม หลังจากเลิกดื่มสุรา เบียร์ ประมาณ 20 นาที วัดระดับแอลกอฮอล์ครั้งแรก ในกลุ่มดื่มสุรา วัดได้ 202 มิลลิกรัมเปอร์เซ็นต์ จากนั้นให้อาสาสมัคร ดื่มนมเปรี้ยวตามอีก 2-3 ขวด และวัดระดับแอลกอฮอล์ทันที ถือเป็นการวัดครั้งที่ 2 กลุ่มดื่มสุรา วัดได้ 182 มิลลิกรัมเปอร์เซ็นต์ จากนั้นรออีก 10 นาที จึงวัดระดับแอลกอฮอล์ครั้งที่ 3 และรออีก 20 นาที จึงวัดระดับแอลกอฮอล์ครั้งที่ 4 พบว่า กลุ่มดื่มสุรา มีระดับแอลกอฮอล์ในเลือด ลดเหลือ 179 และ166 มิลลิกรัมเปอร์เซ็นต์ ตามลำดับ นายมานิต กล่าวอีกว่า ผลการทดลองสอดคล้องกับกลุ่มดื่มเบียร์ ที่วัดระดับแอลกอฮอล์ครั้งแรก วัดได้ 104 มิลลิกรัมเปอร์เซ็นต์ แต่หลังจากดื่มนมเปรี้ยว พบว่าระดับแอลกอฮอล์ในเลือดลดลงเพียงเล็กน้อย คือ 101 มิลลิกรัมเปอร์เซ็นต์จากนั้นรออีก 10 นาที และอีก 20 นาที จึงวัดระดับแอลกอฮอล์ เหลือ 93 และ92 มิลลิกรัมเปอร์เซ็นต์ตามลำดับ ซึ่งผลการวัดระดับแอลกอฮอล์ในเลือดแต่ละครั้งที่ไม่เท่ากันนั้นเกิดขึ้นหลายปัจจัย ทั้งช่วงเวลาหลังดื่ม และมีอาหารในกระเพาะมากหรือน้อย ขนานของร่างกาย และการเผาผลาญอาหารในร่างกาย รมช.สธ. กล่าวด้วยว่า การดื่มเครื่องดื่มผสมแอลกอฮอล์ทุกชนิด เครื่องดื่มเหล่านี้จะไหลจากปากไปยังกระเพาะอาหารทันที เนื่องจากโมเลกุลของแอลกอฮอล์มีขนาดเล็ก ไม่ต้องผ่านกระบวนการย่อยก่อน ทำให้แอลกอฮอล์สามารถดูดซึมเข้าสู่เลือดอย่างรวดเร็ว เมื่อเลือดผ่านปอด แอลกอฮอล์บางส่วนจะแพร่ออกนอกร่างกายทางลมหายใจ ดังนั้น การวัดระดับแอลกอฮอล์ในเลือดจากลมหายใจโดยการเป่าลมหายใจเข้าเครื่องวัดจึง ถือเป็นวิธีมาตรฐานสากลที่มีการพิสูจน์มาแล้วทั่วโลก ดังนั้นการดื่มนมเปรี้ยวหรือเครื่องดื่มชนิดอีกก็ไม่สามารถหลอกเครื่องวัด ระดับแอลกอฮอล์ได้