Follow us      
  
อาหารจากน้ำมันมะพร้าวมีคุณ ป้องกันการดื้อต่ออินซูลิน




 

ควรหันมาให้ความสำคัญกับน้ำมันมะพร้าวเพราะ มีประโยชน์ทั้งในแง่ต่อสุขภาพและ ความงาม นักโภชนาการศาสตร์ค้นพบว่า อาหารที่ปรุงด้วยน้ำมันมะพร้าว จะช่วยป้องกันไม่ให้ เกิดอาการดื้อต่ออินซูลินได้…

นักวิจัยของ สถานวิจัยทางการแพทย์การแว่น ที่นครซิดนีย์ ได้พบในการศึกษาเปรียบเทียบการเผาผลาญอาหารให้เป็นพลังงานและการดื้อต่อ อินซูลิน ระหว่างอาหารที่ปรุงด้วยน้ำมันมะพร้าวกับน้ำมันหมูในหนู ถึงทำให้รู้สาเหตุผู้ที่ปรุงอาหารด้วยน้ำมันมะพร้าว ช่วยกำจัดไขมันในตัวได้ ความอ้วนและการดื้อต่ออินซูลิน เป็นสาเหตุใหญ่ของการเป็นเบาหวาน แบบที่ 2

นักวิจัยไนเกล เทอเนอร์ กล่าวว่า “เราสนใจในกรดไขมันโซ่กลางที่มีอยู่ในน้ำมันมะพร้าว ที่ได้ ออกฤทธิ์กับไขมันที่มีอยู่ปกติในอาหารของเรา มันต่างจากคนอื่นออกไป ผิดกับกรดไขมันโซ่ยาวที่พบในไขมันจากสัตว์ เพราะกรดไขมันโซ่กลางจะมีขนาดเล็ก จนสามารถเข้าสู่ไมโตรคอนเดรีย อันเปรียบเสมือนเป็นโรง ไฟฟ้าของเซลล์ ทำให้มันแปลงเป็นพลังงานได้โดยตรง”

แต่ได้พบข้อเสียของการบริโภคกรดไขมันโซ่กลางว่า ก็คือมันชอบไปเก็บสะสมอยู่ในตับ ซึ่งเป็นความจริงที่สำคัญ ที่ใครคิดจะใช้มันเพื่อลดน้ำหนักจะต้องคำนึง


Share  

   

 


ข่าวสารและบทความดีๆจาก : หนังสือพิมพ์ไทยรัฐ

 
pageview  743333    
สำนักงานพัฒนาระบบข้อมูลข่าวสารสุขภาพ Health Information System Development Office (HISO)
ห้อง A3 ชั้น 3 อาคาร 4Plus Buiding เลขที่ 56/22-24 ซอยงามวงศ์วาน 4 ต.บางเขน อ.เมือง จ.นนทบุรี 11000
Tel : 02-5892490-2 Fax : 02-5892493 www.healthinfo.in.th
 
© Health Information System Development Office (HISO) . All Rights Reserved