นิวยอร์ก : ทีมงานนักวิจัยของสหรัฐอเมริกาพบว่าผู้ที่ดื่มกาแฟวันละ 4 แก้วขึ้นไป หรือสัปดาห์ละมากกว่า 28 แก้ว มีความเสี่ยงเสียชีวิตเร็วขึ้น
          วารสารเมโย คลินิก โปรซีดิงส์ รายงานว่า จากการวิจัยที่ใช้เวลานานถึง 16 ปี กับกลุ่มคนชาวอเมริกันที่ติดดื่มกาแฟมากกว่า 4 แก้วต่อวัน เป็นจำนวน 43,727 ราย อายุระหว่าง 20-87 ปี พบว่ามีมากถึง 2,500 คน ที่เสียชีวิต โดยมีถึง 56 เปอร์เซ็นต์ ที่เสียชีวิตขณะมีอายุไม่ถึง 55 ปี ซึ่งถือว่าเป็นการตายก่อนวัยอันควร ในจำนวนผู้เสียชีวิตทั้งหมดมีถึง 1 ใน 3 ที่เสียชีวิตด้วยโรคหัวใจหรือโรคที่เกี่ยวกับเส้นเลือด โดยมีการตั้งข้อสันนิษ- ฐานไว้ว่า การเสียชีวิตของคนกลุ่มนี้อาจมาจากการดื่มกาแฟมากเกินไป ทำให้เป็นการกระตุ้นกระบวนการเมตาบอลิซึมในร่างกายให้ทำงานปรวนแปร ผิดไปจากธรรมชาติของร่างกาย
          นายสตีเวน แบลร์ นักวิจัยแห่งมหาวิทยาลัยเซาธ์ แคโรไลนา ประเทศสหรัฐอเมริกา กล่าวว่า  "ผลการวิจัยนี้ไม่ได้ชี้ว่าการดื่มกาแฟมากกว่า 4 แก้วต่อวัน มีผลกระทบโดยตรงที่ทำให้ผู้ดื่มอายุสั้นลง เนื่องจากกาแฟมีสารประกอบทางเคมีอยู่นับพันชนิด ซึ่งมีทั้งสารที่ช่วยทำให้สุขภาพดี และทำให้สุขภาพแย่ลงรวมกันอยู่"
          ดร.คาร์ล เลวี หนึ่งในทีมผู้เขียนของวารสารเมโย คลินิก โปรซีดิงส์ อธิบายเพิ่มเติมว่า สารกาเฟ อีนที่มีอยู่ในกาแฟมีทั้งผลดีและผลเสียถึงระดับที่เป็นพิษอย่างรุนแรงต่อ ร่างกาย ขึ้นอยู่กับว่าในรายงานแต่ ละชิ้นจะหยิบยกส่วนดีหรือส่วนเสีย ของกาแฟมากล่าวถึง หรือต้องการสนับสนุนผลการวิจัยในเรื่องใด แต่ ดร.เลวีได้แนะนำว่าจะเป็นเรื่องที่ปลอดภัยอย่างที่สุดถ้าดื่มกาแฟในปริมาณที่พอดีและดื่มให้เป็นส่วน หนึ่งในการสร้างสมดุลให้กับสุขภาพ