สำนักงานคณะกรรมการอาหารและยา หรือ อย. ชี้แจงข้อเท็จจริงเรื่อง"สารก่อมะเร็งในเครื่องใช้ไฟฟ้า"ข้อความมีดังนี้ครับที่ สธ.1005/01/2168   สำนักงานคณะกรรมการอาหารและยา กระทรวงสาธารณสุข ถนนติวานนท์ จังหวัดนนทบุรี 11000
          28 กุมภาพันธ์ 2555 เรื่องชี้แจงข้อเท็จจริงสารก่อมะเร็งในเครื่องใช้ไฟฟ้าเรียน บรรณาธิการหนังสือพิมพ์บ้านเมือง ตามข้อเขียนที่ได้กล่าวถึงสารก่อมะเร็งในภาชนะหุงต้มอาหารว่า เครื่องใช้ไฟฟ้าเช่น หม้อหุงข้าว กระทะ หม้อนึ่ง หม้อตุ๋น เป็นต้น ที่เป็นสินค้าจากประเทศจีน ซึ่งผู้บริโภคส่วนใหญ่นิยมซื้อใช้ มีสารเคลือบบางชนิดที่เมื่อใช้ไปนานๆสารดังกล่าวจะหลุดร่อนและปนเปื้อนสู่อาหาร ซึ่งอาจเป็นสารก่อมะเร็งที่ส่งผลต่อสุขภาพของผู้บริโภคในระยะยาวได้ นั้น
          สำนักงานคณะกรรมการอาหารและยา ขอชี้แจงดังนี้1.สำนักงานคณะกรรมการอาหารและยา มีอำนาจหน้าที่ในการคุ้มครองผู้บริโภคด้านความปลอดภัยของอาหาร เพื่อให้ประชาชนได้บริโภคผลิตภัณฑ์อาหารที่ปลอดภัย คุ้มค่า สมประโยชน์ และมีคุณค่าทางโภชนาการ ภายใต้พระราชบัญญัติอาหาร พ.ศ.2522 รวมทั้งกำกับดูแลผู้ผลิต ผู้นำเข้า และผู้จำหน่ายอาหารให้ใช้ภาชนะบรรจุอาหารที่มีคุณภาพหรือมาตรฐานตามประกาศฯ ที่เกี่ยวข้อง แต่ไม่ได้มีข้อกฎหมายที่ดูแลในขอบข่ายของคุณภาพภาชนะหุงต้ม
          2.ในปัจจุบันมีภาชนะหุงต้มจำนวนไม่น้อยที่เคลือบด้วยเทฟลอน ซึ่งเป็นสารที่มีความคงตัวสูง สามารถทนต่อความร้อน กรด-ด่าง และสารเคมีชนิดอื่นได้ดีแต่เทฟลอนจะถูกทำลายที่อุณหภูมิประมาณ 250 0c ดังนั้น ผู้บริโภคควรเลือกใช้ภาชนะหุงต้มให้เหมาะกับวิธีปรุงอาหาร ถ้าต้องใช้อุณหภูมิสูงมากๆ เกินกว่า 250 0c ไม่ควรใช้ภาชนะที่เคลือบด้วยเทฟลอน อย่างไรก็ตาม การหุงต้มทั่วไปมักใช้ที่อุณหภูมิไม่เกิน 100 0c เท่านั้น 3.การหลุดร่อนของสารเคลือบอาจเกิดจากภาชนะหุงต้มนั้นไม่มีคุณ ภาพมาตรฐานที่ดี หรือเกิดจากวิธีการทำความสะอาดไม่ถูกต้อง มีการขัดถูที่ทำให้ผิวหน้าของภาชนะลอกหรือหลุดออก ดังนั้น ผู้บริโภคควรเลือกซื้อผลิตภัณฑ์หุงต้มที่มีคุณภาพมาตรฐาน และทำความสะอาดภาชนะตามคำแนะนำของผู้ผลิต
          สำนักงานคณะกรรมการอาหารและยา หวังเป็นอย่างยิ่งว่า หนังสือพิมพ์ของท่านจะให้ความเป็นธรรมกับสำนักงานคณะกรรมการอาหารและยา โดยชี้แจงข้อเท็จจริงผ่านคอลัมน์ของท่าน เพื่อไม่ให้ประชาชนเกิดความเข้าใจผิด จักขอบคุณยิ่ง
ขอแสดงความนับถือ

                         (นางศรีนวล กรกชกร)
                      รองเลขาธิการ ปฏิบัติราชการแทน
                      เลขาธิการคณะกรรมการอาหารและยากองพัฒนาศักยภาพผู้บริโภค
โทร.0-2590-7123 โทรสาร 0-2591-8474
นสพ.บ้านเมือง ให้ความเป็นธรรม กับ อย. เสมอครับ