นักปราชญ์พบหลักฐานใหม่ว่าพริกเผ็ดเป็นยาบำรุงหัวใจและอาจช่วยป้องกันสาเหตุของการตายอันดับ 1 ในโลกของชาติพัฒนาแล้ว
          ดร.เชน ยู่เฉิน ได้รายงานในที่ประชุมสมาคมเคมีอเมริกัน ในการศึกษาสารแคปไซซินอันเป็นสารให้ความเผ็ดที่มีอยู่ในพริก ได้รับหลักฐานเพิ่มว่า สารในพริก บำรุงสุขภาพหัวใจให้ดีขึ้น
          "เราสรุปได้ว่า สารนั้นมีคุณประโยชน์ในการบำรุงสุขภาพของหัวใจและหลอดเลือด" แต่เขารีบบอกว่า " แต่เห็นควรว่า ยังไม่ควรจะแนะนำให้กินพริกกันมากๆ เพราะอาหารที่ดีนั้น จะต้องสมส่วน และควรจะนึกไว้ว่า พริกนั้นใช้แทนยาไม่ได้"
          รายงานอธิบายว่า "สารเคมีของพริกบำรุงสุขภาพได้ 2 ทาง ทางหนึ่งช่วยลดระดับไขมัน ไม่ให้สะสมอยู่ในร่างกาย และอีกทางหนึ่งไดขัดขวางยีนซึ่งทำให้หลอดเลือดบีบตัวทำให้เลือดไปเลี้ยงหัวใจและอวัยวะอื่นลดลง