ทีมของมหาวิทยาลัยอีสต์แองเกลียของอังกฤษยุให้กินบร็อกโคลีกันให้มากๆจะช่วยป้องกันโรคข้อเสื่อมของกระดูก และเปลี่ยนแปลงที่เยื่อบุข้อและกระดูดริมข้อจะยื่นออกมา
          ทีมนักวิจัยได้เริ่มลงมือทดสอบกับคนไข้ โดยให้บริโภคกะหล่ำปมและกะหล่ำปลีให้มากขึ้น หลังจากที่ประสบความสำเร็จในการทดลองในห้องทดลองมาแล้ว นักวิจัยกล่าวว่า เมื่อร่างกายได้รับสารประกอบ จากผักเหล่านี้ที่มีชื่อว่า กลูโคราฟานิน มันจะเปลี่ยนให้กลายเป็นซัลโฟราเฟน ซึ่งช่วยป้องกันข้อต่างๆโดยหวังว่ามันจะช่วยซ่อมแซมข้ออักเสบหรือช่วยให้กลับคืนดีขึ้น
          ศาสตราจารย์อัน ซิลแมน แห่งศูนย์วิจัยโรคข้ออักเสบของอังกฤษ กล่าวว่า ก่อนนี้เรารู้แต่ว่าการออกกำลังและการรักษาน้ำหนักตัวให้พอดี จะช่วยป้องกันไม่ให้อาการเลวร้ายลงไปและลดโอกาสที่โรคจะเป็นมากขึ้น แต่เดี๋ยวนี้เราได้ความรู้ว่าอาหารก็อาจช่วยได้อีกแรงหนึ่ง