ด้านนายยูโสบ ดอละ ประธานชมรมร้านอาหาร-แผงลอย จ.สตูล กล่าวว่า การที่หน่วยงานสาธาณสุขและที่เกี่ยวข้องมาให้ความรู้ในวันนี้ เป็นประโยชน์แก่ผู้ประกอบการเป็นอย่างมาก ได้เข้าใจเรื่องของความสะอาด และการตลาดมากยิ่งขึ้น ตนคิดว่าควรจะจัดอบรมให้ความรู้แก่พ่อค้าแม่ค้าในตลาดสด ทั้งนี้ตนจะนำวัตถุดิบที่สด สะอาด หรือสินค้าคุณภาพมาจำหน่ายเป็นวัตถุดิบแก่ผู้ประกอบการ สำหรับรายการอาหารในจังหวัดสตูล ซึ่งเป็นที่ชื่นชอบของนักท่องเที่ยวและชาวต่างชาติขณะนี้มีหลายเมนู เช่น แกงเขียวหวาน มัสมั่นเนื้อ ข้าวหมกไก่ และข้าวหมกเนื้อ แต่หากจะให้ชาวมาเลเซียชื่นชอบก็ต้องลดความเผ็ดเมนูดังกล่าวลงเล็กน้อย.