สาวๆ หลายคนมักจะชอบลดความอ้วนด้วยการอดอาหาร แต่การทำอย่างนั้นอาจส่งผลให้เกิดอันตรายแบบไม่คาดคิดได้ อย่างเช่น เฮเลน กิลเลสพี สาวชาวสกอตแลนด์คนหนึ่งที่อดอาหารหนักเกินไปจนดูแก่หงำเหงือก!
          กิลเลสพีซึ่งปัจจุบันมีอายุ 30 ปี นั้นเริ่มทำการไดเอตเป็นครั้งแรกตั้งแต่ตอนที่มีอายุแค่ 10 ขวบ ด้วยการกินอาหารแค่ 60 แคลอรีต่อวัน โดย เธอทำอย่างนั้นเพราะกลัวว่าโตไปแล้วจะอ้วนฉุ ซึ่งผลลัพธ์จากอดข้าวตั้งแต่เยาว์วัย ทำให้หน้าอกของเธอไม่โตขึ้นเลย และเธอก็ไม่แตกเนื้อสาวจนกระทั่งอายุ 26 ปีด้วย
          อย่างไรก็ตาม การไดเอตสุดโต่งของเธอก็ทำให้เกิดผลข้างเคียงที่ร้ายแรงพอกัน เมื่อเธอผอมขนาดที่เนื้อติดกระดูก และดูราวกับมีอายุ 70 ปีเข้าไปแล้วก็มิปาน ซึ่งกิลเลสพีเตือนสาวคนอื่นๆ ว่าอย่าได้ทำแบบเธอเลย
          "คุณหมอบอกกับฉันว่า กระดูกของฉันมันเปราะมาก ถึงขนาดที่ฉันข้อมือหักหลังจากที่ล้มลงเลย ซึ่งถ้าฉันไม่แก้ไขอะไรแล้วละก็ฉันก็จะยังคงแก่เกินอายุจริงอย่างนี้ไปเรื่อยๆ ก่อนหน้านี้ฉันเคยรู้สึกเหมือนเด็ก แต่ตอนนี้มันราวกับว่าฉันเป็นคนแก่มากกว่า ฉันแบ่งเป็นเรื่องของตัวเองก็เพราะฉันอยากเตือนคนอื่นๆ ว่าการอดอาหารแบบนี้มันอาจเป็นสิ่งที่พรากวัยหนุ่มสาวไปจากคุณได้เลย" กิลเลสพีเปิดอก