หมอมงคลจี้รัฐแก้กฎหมาย กำหนด น้ำมันทอดซ้ำ เป็น วัตถุอันตราย หลังจากรณรงค์ไม่ได้ผลเท่าที่ควร แถมประเทศเพื่อนบ้านทะลักส่งเข้าไทยเพียบ ชี้เป็นสาเหตุสำคัญก่อโรคหัวใจ ความดันโลหิตสูงและมะเร็ง 

          นพ.มงคล ณ สงขลา อดีตรัฐมนตรีว่าการกระทรวงสาธารณสุข ได้แถลงถึง ยุทธศาสตร์จัดการน้ำมันทอดซ้ำ เพื่อป้องมะเร็งและความดันโลหิตสูงในคนไทย จัดโดยแผนงานคุ้มครองผู้บริโภคด้านสุขภาพ (คคส.) จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย ได้รับการสนับสนุนจากสำนักงานกองทุนสนับสนุนการสร้างเสริมสุขภาพ (สสส.) 

          นพ.มงคล กล่าวว่า คนไทยส่วนใหญ่นิยมกินอาหารทอด โดยพบว่า แต่ละปีคนไทยบริโภคน้ำมันพืชกว่า 800,000 ตัน หรืออยู่ที่ 800 ล้านลิตร ในจำนวนนี้หมดไปกับอาหารเพียงไม่กี่เปอร์เซ็นต์ ที่เหลือเป็นน้ำมันทอดซ้ำเสื่อมสภาพ ที่เป็นอันตรายต่อสุขภาพ โดยมี สารโพลาร์ (Polar compounds) สาเหตุทำให้เกิดโรคความดันโลหิตสูง และ สารโพลีไซคลิก อะโรมาติก ไฮโดรคาร์บอน (Polycyclic aromatic hydrocarbons ; PAHs) ที่เป็นสารก่อมะเร็ง 

          ข้อมูล กระทรวงสาธารณสุข ปี 2552 คนไทยมีอัตราป่วยด้วยโรคความดันโลหิตสูงถึง 981.48 คนต่อประชากรแสนคน และมีแนวโน้มเพิ่มขึ้นทุกปี ส่วนโรคมะเร็ง เป็นสาเหตุการตายอันดับหนึ่งของคนไทย มีอัตราป่วย 133.1 คนต่อประชากรแสนคน ภาครัฐจึงควรให้ความสำคัญในการแก้ไขปัญหา 

          นอกจากน้ำมันทอดซ้ำในประเทศแล้ว ยังมีปัญหาน้ำมันทอดซ้ำนำเข้าจากประเทศเพื่อนบ้าน เพราะเขามีกฎหมายห้ามใช้น้ำมันทอดซ้ำ ทั้งยังให้งบสนับสนุนกับผู้ค้าไม่ใช้น้ำมันทอดซ้ำลิตรละ 10 บาท ทำให้น้ำมันทอดซ้ำเหล่านั้นถูกส่งออกมาที่บ้านเราแทน รวมไปถึงประเทศสิงคโปร์และอินโดนีเซีย ส่งผลให้ปัญหาน้ำมันทอดซ้ำของไทยเพิ่มมากขึ้น 

          การรณรงค์แล้ว ที่ผ่านมาได้ทำอย่างต่อเนื่อง แต่ยอมรับว่าไม่ได้ผลเท่าที่ควร ดังนั้นจึงควรออกกฎหมายกำหนดให้น้ำมันทอดซ้ำเป็นวัตถุอันตราย เพื่อให้ง่ายต่อการควบคุม การรับซื้อและจำหน่าย รวมถึงห้ามนำเข้าน้ำมันทอดซ้ำ นพ.มงคล กล่าว 

          ภก.วรวิทย์ กิตติวงศ์สุนทร ผู้ช่วยอธิบดีกรมวิทยาศาสตร์การแพทย์ กล่าวว่า สิ่งที่น่าวิตกขณะนี้ คือเราพบว่ามีการขายเครื่องฟอกน้ำมันทอดซ้ำผ่านทางเว็บไซต์ ซึ่งเดิมเป็นการขายผ่านทางเว็บไซต์ของจีน แต่จากการติดตามพบว่า ขณะนี้มีการจำหน่ายผ่านเว็บไซต์ของไทยด้วย ราคาอยู่ที่เครื่องละ 98,000 บาท กรองน้ำมันได้ครั้งละ 100-200 ลิตร ให้ดูใสเพื่อนำกลับมาจำหน่ายใหม่ ซึ่งเป็นอันตรายต่อสุขภาพมาก และที่ผ่านมาตนได้เข้าพบกับ นายจิรชัย มูลทองโร่ย รองเลขาธิการสำนักงานคณะกรรมการคุ้มครองผู้บริโภค (สคบ.) เพื่อขอให้ยับยั้งการขายเครื่องดังกล่าวในไทย แต่ไม่มีกฎหมายควบคุมไปถึง 

          ขณะที่ รศ.ดร.ภก.วิทยา กุลสมบูรณ์ ผู้จัดการแผนงาน คคส. กล่าวว่า เครือข่ายภาควิชาการ องค์กรภาครัฐ และภาคประชาสังคม ได้ร่วมจัดทำ ยุทธศาสตร์ความปลอดภัยทางอาหาร : การจัดการน้ำมันทอดซ้ำเสื่อมสภาพ เพื่อเสนอต่อที่ประชุมสมัชชาสุขภาพแห่งชาติครั้งที่ 4 ในวันที่ 2-4 ก.พ. นี้