นพ.สมศักดิ์ อรรฆศิลป์ อธิบดีกรมการแพทย์เปิดเผยว่าปัจจุบันสถานการณ์ฟันผุของคนไทยค่อนข้างน่าห่วงพบว่าเด็กอายุ 3 ขวบ ฟันน้ำนมยังขึ้นมาไม่นานก็เริ่มผุจากนั้นพอเริ่มโตขึ้นอายุได้ 5-6 ขวบ จะพบฟันผุได้มากขึ้นสำหรับช่วงวัยรุ่น ผู้ที่เป็นโรคฟันผุจะลดน้อยลงอาจเนื่องจากใส่ใจไปพบหมอฟัน ขณะที่วัยทำงานถึงผู้สูงอายุจะมีปัญหาฟันผุส่วนใหญ่  การป้องกันฟันผุจึงสำคัญมากโดยเฉพาะผู้ที่เสี่ยงฟันผุสูง เช่น เด็กเล็ก ผู้สูงอายุ
          ทพ.บุญชู สุรีย์พงษ์ ผอ.สถาบันทันตกรรม กรมการแพทย์กล่าวว่า ฟันผุเกิดจากมีเศษอาหารไปค้างตามซอกฟันหรือมีน้ำตาลจากอาหารที่อยู่ในปากและสัมผัสกับฟันเป็นเวลานานทำให้เชื้อแบคทีเรียที่อยู่บนแผ่นคราบฟันเกิดกระบวนการย่อยสลายเศษอาหารจำพวกแป้งและน้ำตาลให้กลายเป็นกรดแลคติกที่มีฤทธิ์ใสลายแร่ธาตุซึ่งเป็นโครงสร้างของฟัน จนทำให้ฟันผุกร่อนทีละน้อยจากชั้นเคลือบฟันเข้าไปในเนื้อฟันจนทะลุถึงชั้นโพรงประสาทฟัน