นพ.พูลลาภ ฉันทวิจิตรวงศ์ รองเลขาธิการ คณะกรรมการอาหารและยา(อย.)แถลงข่าวการดำเนินงานโครงการอาหารปลอดภัย ปี 2560 ว่า ปัจจุบันสภาพแวดล้อมทางสังคมไทยเปลี่ยนแปลงไป ทำให้คนไทยมีพฤติกรรมการบริโภคอาหารสำเร็จรูปมากขึ้น ส่วนใหญ่เป็นอาหารที่มีพลังงาน ไขมัน โซเดียม และน้ำตาลสูง การบริโภคผักผลไม้ที่น้อย เกินไป และไม่ออกกำลังกาย ทำให้เกิดปัจจัยเสี่ยงโรคไม่ติดต่อเรื้อรัง (Non-communicable diseases:NCDs) เช่น โรคอ้วน โรคเบาหวาน ความดันโลหิตสูง ภาวะไตวายเรื้อรัง หัวใจ หลอดเลือด ฯลฯ โครงการดังกล่าวจึงมุ่งเน้นส่งเสริมให้มีการอ่าน และใช้ประโยชน์จากข้อมูลบนฉลากอาหาร เช่น สัญลักษณ์โภชนาการ "ทางเลือกสุขภาพ" หรือ Healthier Choice, ฉลากหวาน มัน เค็มหรือฉลาก GDA เพื่อลดโรค NCDs ทั้งนี้ในช่วงสองทศวรรษ ที่ผ่านมา ประเทศไทยมีภาวะโรคที่เกิดจากกลุ่ม NCDs เพิ่มสูงขึ้นอย่างน่าวิตก ซึ่งจากการรายงานโรคและการบาดเจ็บของประชากรไทยในปี 2556 พบว่า กลุ่มโรคนี้เป็นสาเหตุการเสียชีวิตถึง 349,090 รายหรือ ร้อยละ 75 ของการเสียชีวิตของประชากรไทยทั้งหมด
          โดยอย.ได้ผลิตสื่อต้นแบบและจัดกิจกรรมเพื่อส่งเสริมการอ่านในพื้นที่2ชุมชนคือ ชุมชนเมืองพัทยา จ.ชลบุรี และชุมชนสันโค้งหลวง เทศบาลนครเชียงราย มุ่งไปสู่การปฏิบัติ ซึ่งทั้งสองชุมชนรับรู้โอกาสเสี่ยงจากการไม่ใช้ฉลากอาหารเพื่อการลดหวาน มัน เค็ม และมีความรู้เพิ่มมากขึ้น รวมถึงมีพฤติกรรมการใช้ฉลากอาหารก่อนการตัดสินใจเลือกซื้อผลิตภัณฑ์อาหารเพิ่มขึ้น ทั้งยังมีความเชื่อมั่นในผลิตภัณฑ์อาหารที่มีสัญลักษณ์ดังกล่าวเป็นผลิตภัณฑ์ที่ดีต่อสุขภาพ โดยโครงการนี้เพื่อให้คนไทยมีสุขภาพดี ลดภาระค่าใช้จ่ายในการรักษาโรค และลดค่าใช้จ่ายของประเทศในการรักษาพยาบาลด้วย
          จากนั้นได้มีการมอบโล่และประกาศนียบัตรให้แก่ชุมชนและเจ้าหน้าที่จากสำนักงานสาธารณสุขจังหวัด นายกเมืองพัทยา รพ.เชียงรายประชา นุเคราะห์ รวมถึงผู้ให้ความร่วมมือดำเนินโครงการ ที่ห้องประชุมชัยนาทนเรนทร ตึกอย.