ภาวะโภชนาการที่ไม่ดี (ทุพโภชนาการ) ทำให้เกิดโรคภัยไข้เจ็บ ต่างๆ ในผู้สูงอายุได้ เช่น มึนศีรษะ ปวดศีรษะ นอนไม่หลับ ท้องอืด ท้องเฟ้อ ปวดเมื่อย ปวดข้อ ตะคริว น้ำหนักลด เป็นต้น

          ภาวะโภชนาการไม่ดี อาจเกิดจากการได้รับสารอาหาร ไม่เพียงพอ หรือได้รับมากเกินไป หรือไม่ได้สัดส่วนที่เหมาะสม ทำให้เกิดความผิดปกติของระบบและอวัยวะต่างๆ ในร่างกาย

          การดูแลเรื่องการกินอาหารให้ครบสัดส่วน เพียงพอ สามารถทำได้ ขบวนการต่างๆของร่างกายที่ผิดปกติจะกลับคืนมา อาการเจ็บป่วยต่างๆ ก็จะหายได้เอง โดยไม่ต้องใช้ยาซึ่งเป็นสารเคมี โดยไม่จำเป็น ซึ่งบางครั้งสารตกค้างจากสารเคมีเหล่านี้ อาจเป็น ผลเสียต่อร่างกายได้ ผู้สูงอายุหลายท่าน มักมีความเสี่ยงต่อภาวะ ทุพโภชนาการได้ง่าย เนื่องจากความเสื่อมของอวัยวะต่างๆ เช่น ระบบ ย่อยอาหาร, การขบเคี้ยว, การดูดซึมสารอาหาร, เส้นประสาทการ รับรู้รสชาติอาหาร, สมอง, การเคลื่อนไหวของกล้ามเนื้อ, ความเสื่อม ของข้อต่อต่างๆ, โรคภัยประจำตัวที่เบียดเบียน, จิตใจที่หดหู่ ซึมเศร้าต่างๆ เหล่านี้มีผลทำให้เกิดภาวะทุพโภชนาการ อันเป็นสาเหตุของความเจ็บป่วยมากขึ้นไปอีก

          ผู้สูงอายุไม่ต้องการปริมาณอาหารจำนวนมาก เนื่องจากไม่ต้องนำสารอาหารไปเสริมสร้างร่างกายมากเหมือนเด็กหรือ หนุ่มสาว ผู้สูงอายุต้องการสารอาหารเพื่อนำไปซ่อมแซมตามความจำเป็นเท่านั้น จึงควรเน้นเรื่องคุณภาพของอาหารและสัดส่วน มากกว่าปริมาณ ตัวอย่าง เช่น ไวตามิน อย่างที่รู้กันอยู่ว่า คนเราต้องการ ปริมาณไม่มาก ถ้ามากไปก็ไม่ดี น้อยไปก็อาจมีอาการต่างๆได้ เช่น

          ขาด Vitamin B3 อาจทำให้เกิด ผื่นผิวหนังอักเสบ ปวดศีรษะ ลิ้นอักเสบ หลงลืม

          ขาด Vitamin B12, Folic อาจทำให้เกิดภาวะโลหิตจาง มือชา ลิ้นอักเสบ

          ขาด Vitamin B1 อาจทำให้เกิดอาการเหน็บชา หัวใจล้มเหลว ความจำเสื่อม

          ขาด Vitamin B6 อาจทำให้เกิดอาการชัก ปลายประสาท อักเสบ

          ขาด Vitamin A อาจทำให้เกิดผิวหนังอักเสบ ประสิทธิภาพ ในการมองเห็นในเวลากลางคืนลดลง

          ขาด Vitamin D อาจทำให้เกิด กระดูกอ่อน กล้ามเนื้อ อ่อนแรง ปวดเมื่อย

          ขาด Vitamin C อาจทำให้เกิด อาการซึมเศร้า เลือดออกตามไรฟัน แผลแห้งช้า

          ขาด Zinc อาจทำให้เกิดอาการท้องเสีย ซึมเศร้า ภูมิต้านทานต่ำ ผิวหนังอักเสบ

          ขาด Selenium อาจทำให้เกิด อาการปวดกล้ามเนื้อ ไม่มีแรง หัวใจอ่อนแรง

          ดังนั้นการตรวจสุขภาพเพื่อประเมินภาวะโภชนาการ ของผู้สูงอายุ ก็เพื่อค้นหาความไม่สมดุลของภาวะโภชนาการและจะได้แก้ไข ฟื้นฟูสุขภาพพื้นฐานของผู้สูงอายุ ให้เข้าสู่ภาวะปกติ และซ่อมแซมร่างกายเองได้ โดยแนวคิดที่ว่า ถ้าร่างกายได้รับ สารอาหารต่างๆ สมบูรณ์เพียงพอ แล้วร่างกายคนเราจะมีความสามารถในการจัดการฟื้นฟูตัวเองให้หายป่วยจากอาการต่างๆ เพื่อเพิ่มคุณภาพชีวิตที่ดีของผู้สูงอายุ

          สนับสนุนข้อมูลโดย

          นพ.สัมพันธุ์ ธนกิจจำรูญ

          แพทย์ผู้เชี่ยวชาญสาขาเวชศาสตร์ ครอบครัวโรงพยาบาลบางปะกอก 9 อินเตอร์เนชั่นแนล

          โทร.1745 www.bangpakokhospital.com