เมื่อวันที่ 20 ธ.ค. ที่อาคารเฉลิมพระบารมี 50 ปี ซอยศูนย์วิจัย สำนักงานกองทุนสนับสนุนการสร้างเสริมสุขภาพ (สสส.) แถลง ข่าว "ความสำเร็จในการจัดกิจกรรมรพ.ต้นแบบ สร้างเสริมสุขภาพด้านการจัดบริการอาหารสุขภาพลดหวานมันเค็ม 4 ภาค" โดย ดร.นพ.ไพโรจน์ เสาน่วม ผอ.สำนักส่งเสริมวิถีชีวิตสุขภาวะ สสส. กล่าวว่า สสส.ได้ผลักดันการบริโภคอาหารสุขภาพลดหวานมันเค็ม เพื่อให้เกิดการเรียนรู้ ปรับเปลี่ยนพฤติกรรมสุขภาพและการจัดสภาพแวดล้อมให้เอื้อต่อการเปลี่ยนแปลงพฤติกรรมสุขภาพ เน้นกลุ่มเป้าหมายทั้งประชาชนที่มารับบริการในรพ.และบุคลากร รพ. โดยมีรพ.ต้นแบบ 4 แห่ง แบ่งเป็น 4 ภาค ได้แก่ รพ.รามาธิบดี  ภาคกลาง รพ.สุราษฎร์ธานี ภาคใต้ รพ.พะเยา ภาคเหนือ และรพ.สุรินทร์ ภาคตะวันออกเฉียงเหนือ มีเป้าหมายลดปัญหาโรควิถีชีวิต ได้แก่ ความดันโลหิตสูง หัวใจ หลอดเลือดสมอง และไตเรื้อรัง ซึ่งในปีหน้าจะเพิ่มเติมรพ.ต้นแบบอีก 12  แห่งทั่วประเทศ
          ด้าน ผศ.นพ.สุรศักดิ์ กันตชูเวสศิริ ที่ปรึกษาโครงการฯ กล่าวว่า การดำเนินชีวิตของประชาชนมีพฤติกรรมสุขภาพที่ไม่เหมาะสม ได้แก่ กินอาหารที่ไม่สมดุลกับความต้องการของร่างกาย กินมากเกินความพอดี กินอาหารที่ไม่ปลอดภัย  ขาดการออกกำลังกายและมีภาวะเครียดจนส่งผลต่อสุขภาพ ซึ่งเป็นความเสี่ยงของการเกิดโรคไม่ติดต่อเรื้อรังหลายโรค ซึ่งกำลังเป็นภาวะวิกฤติระดับโลก ในช่วง 10 ปีที่ผ่านมา พบว่ามีผู้ป่วยด้วยโรคความดันโลหิตสูงในประชากรอายุ 15 ปีขึ้นไป สูงขึ้นมาก ทั้งยังพบว่ามีอัตราการเข้าพักรักษาตัวในรพ.ด้วยโรคหัวใจ โรคหลอดเลือดสมอง และโรคไตวาย เพิ่มขึ้นอย่างมาก ทั้งนี้โครงการดังกล่าว เริ่มต้นด้วยการเข้าไปทำความเข้าใจกับฝ่ายโภชนาการของรพ.ต้นแบบทั้ง 4  แห่ง แยกเป็นกลุ่มแพทย์ พยาบาล นักวิชาการและเจ้าหน้าที่ทั่วไป กลุ่มผู้ปรุงอาหาร และกลุ่มแม่ครัวร้านสวัสดิการรพ. โดยทุกกลุ่มจะต้องร่วมกันวางแผนกับนักโภชนาการ ว่าทำอย่างไรจะต้องลดความหวานมันเค็มลง แต่รสชาติของอาหารจะยังคงเหมือนเดิม ในครั้งแรกอาจจะลดเพียงแค่ 5 เปอร์เซ็นต์ แล้วเพิ่มขึ้นเรื่อย ๆ จนถึง 20 เปอร์เซ็นต์ ผลพบว่าประชาชนให้การตอบรับดี แถมมีการลดราคาค่าอาหารให้ 2 บาทหากสั่งเมนูสุขภาพ.