ผู้เชี่ยวชาญงานวิจัยจากญี่ปุ่น แนะสาวไทยอยากผิวสวย สุขภาพดี "ดื่มน้ำมะเขือเทศกับนมสด" ในมื้อเช้า เพราะไขมันจากนมสดจะทำให้ร่างกายดูดซึมไลโคปีนได้มากขึ้น และยังช่วยเสริมแคลเซียมที่ขาดไปอย่างเหมาะสม หรือ รับประทานซีเรียลราดด้วย "นมสดควบคู่กับน้ำมะเขือเทศ" ก็จะเหมาะกับเวลาที่เร่งด่วนในยามเช้าเป็นอย่างดี
ดร.โคอิจิ ไอซาวา ผู้จัดการส่วนงานวิจัยและพัฒนา จากสถาบันวิจัยคาโกเมะ ประเทศญี่ปุ่น เล่าถึงความนิยมในการบริโภคมะเขือเทศของชาวญี่ปุ่นว่า วิถีการใช้ชีวิตของคนญี่ปุ่นในปัจจุบันเปลี่ยนไปเป็นแบบรักสุขภาพ หรือ Healthy Life คือ ชาวญี่ปุ่นพยายามหลีกเลี่ยงวิถีการใช้ชีวิต หรือการบริโภคที่เป็นปัจจัยเสี่ยงต่อโรคร้าย เน้นคำนึงถึงการดูแลรักษาความงาม ทั้งด้านผิวพรรณ และโรคอ้วน การชะลอวัย มีสุขภาพร่างกายที่แข็งแรง และอายุยืน โดยใช้วิถีทางที่แตกต่างกันตามไลฟ์สไตล์ ทั้งด้านการปรับเปลี่ยนพฤติกรรมการบริโภค การออกกำลังกาย และกิจกรรมสันทนาการต่างๆ
"การเลือกรับประทานมะเขือเทศเป็นวิธีการหนึ่งที่คนญี่ปุ่นนิยมทำเพื่อรักษาสุขภาพ เพราะโดยพื้นฐานคนญี่ปุ่นจะชอบ รับประทานมะเขือเทศกันอยู่แล้ว เพราะมะเขือเทศ พันธุ์ญี่ปุ่นมีรสชาติหวานอร่อย ทั้งแบบรับประทานแบบสดๆ หรือนำมาประกอบเป็นอาหาร เมนูยอดฮิตอย่างสลัดมะเขือเทศ หรือรับประทานในแบบที่แปรรูปแล้วเป็นน้ำมะเขือเทศ คุกกี้ เยลลี่รสมะเขือเทศ เป็นต้น"
ดร.โคอิจิ แนะนำเคล็ดลับสำคัญของการรับประทานมะเขือเทศให้ได้ประโยชน์จากไลโคปีนสูงสุดว่า ต้องบริโภคแบบน้ำ หรือแปรรูป เช่น น้ำมะเขือเทศ หรือ ซอสมะเขือเทศ จะทำให้ได้รับไลโคปีนได้มากกว่าถึง 2-3 เท่าตัว เนื่องจากร่างกายสามารถดูดซึมได้ดีกว่า
ถือเป็นการยืนยันจากมุมมองของผู้เชี่ยวชาญว่า มะเขือเทศคือผลไม้มหัศจรรย์อย่างแท้จริง สาวไทยผู้รักสุขภาพคงจะหันมาดื่มน้ำมะเขือเทศกันได้โดยไม่มีข้อกังขาอีกต่อไป
คนญี่ปุ่นชอบดื่มน้ำมะเขือเทศมาก โดยดูจากตัวเลขตลาดมะเขือเทศในญี่ปุ่นที่มีมูลค่าการซื้อมาบริโภคสูงถึง 150 ล้านเยนต่อปี ในขณะที่ประเทศไทยมีเพียง 7 ล้านเยนต่อปีเท่านั้น
สำหรับสาวๆ ที่จะหันมาเริ่มดื่มน้ำมะเขือเทศ ดร.โคอิจิ มีเมนูง่ายๆ ที่จะแนะนำเพื่อให้ได้รับ ไลโคปีนอย่างเต็มที่ และมีผิวสวยใสสุขภาพดีไม่แพ้สาวญี่ปุ่น คือ การรับประทานน้ำมะเขือเทศควบคู่กับนมสดในมื้อเช้า ซึ่งไขมันของนมสดจะทำให้ร่างกายดูดซึมไลโคปีนได้มากขึ้น และยังช่วยเสริมแคลเซียมที่ขาดไปอย่างเหมาะสม หรืออาจรับประทานซีเรียลที่ราดนมสด ควบคู่กับน้ำมะเขือเทศ ก็จะเหมาะกับเวลาที่เร่งด่วนในยามเช้าเป็นอย่างดี เท่านี้ก็เป็นจุดเริ่มต้นของผิวสวยสุขภาพดีแบบยั่งยืนได้แล้ว
