ช่วงซัมเมอร์นี้นอกจากดีกรี ความร้อนของอุณหภูมิจะพุ่งสูงขึ้น  จนอากาศร้อนอบอ้าวชวนให้หงุดหงิดแล้ว ยังอาจกระตุ้นให้เกิดโรคและ ส่งผลเสียต่อสุขภาพ กระทั่งหลายคน เจ็บป่วยไม่สบายเอาได้ง่ายๆ ถ้าไม่รู้จักเตรียมรับมือกับช่วงที่อากาศ เปลี่ยนแปลงบ่อยเสียแต่วันนี้
          หนึ่งในปัจจัยสำคัญที่ช่วย เสริมสร้างภูมิคุ้มกันให้แข็งแรงก็คือ "อาหาร" เพราะไม่เพียงแค่ให้คุณค่า ทางโภชนาการและมีสารออกฤทธิ์ ทางชีวภาพที่ช่วยส่งเสริมสุขภาพและป้องกันโรคเท่านั้น หากยังมีผลการศึกษาวิจัยพบว่าอาหารบางชนิดช่วยเพิ่ม ภูมิต้านทานและช่วยให้มีสุขภาพที่ดี เหมือนอย่างเห็ดทางการแพทย์ (Medicinal mushrooms) เช่น เห็ดไมตาเกะ  เห็ดหลินจือ เห็ดยามาบูชิตาเกะ  ถั่งเฉ้า ฯลฯ ซึ่งมีประวัติทางการแพทย์ แผนตะวันออกมายาวนาน และถูกนำ มาใช้ในการส่งเสริมสุขภาพและบำบัดโรคอย่างแพร่หลาย
          นักวิทยาศาสตร์และนักวิจัย หลายแขนงจึงให้ความสนใจและทำ การศึกษาค้นคว้าถึงคุณสมบัติทางยาของเห็ดทางการแพทย์ดังกล่าวมาอย่างต่อเนื่อง หนึ่งในนั้นก็คือ เห็ดยามาบูชิตาเกะ  ด้วยมีฤทธิ์ในการต่อต้านอนุมูลอิสระ  ซึ่งมีส่วนช่วยในการส่งเสริมประสิทธิภาพ การทำงานของระบบภูมิคุ้มกัน  ซึ่งช่วยกำจัดเชื้อโรคออกจากร่างกาย  ขณะเดียวกันก็ยังช่วยกระตุ้นและเพิ่มประสิทธิภาพการทำงานของเม็ดเลือดขาว ซึ่งเป็นตัวการสำคัญในการป้องกันและทำลายสิ่งแปลกปลอมที่เข้าสู่ร่างกาย เหมือนกับเป็นการเสริมสร้างเกราะป้องกันร่างกายให้แข็งแรง
          ปัจจุบันจึงมีการนำเห็ดยามาบูชิ- ตาเกะและเห็ดทางการแพทย์อื่นๆ มาพัฒนาเป็นผลิตภัณฑ์เสริมสุขภาพใน รูปแบบของอาหารและเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพ เพื่อให้เหมาะกับไลฟ์สไตล์ของผู้คนในยุคนี้ อย่างไรก็ตาม เราควรดูแลตัวเองควบคู่กันไป ทั้งในเรื่องอาหาร  การออกกำลังกาย การพักผ่อน และ การทำงานให้เหมาะสมและสมดุลกัน อยู่เสมอ เพราะไม่เพียงแค่ช่วยลด ความเสี่ยงในการเจ็บป่วยต่างๆ ในซัมเมอร์นี้เท่านั้น หากยังช่วยเสริม ภูมิคุ้มกันให้ร่างกาย แข็งแรง ช่วยต้านโรค ได้เป็นอย่างดี ดร.เอกราช บำรุงพืชน์ ชมรมโภชนวิทยามหิดล'
          เห็ดยามาบูชิตาเกะ ด้วยมีฤทธิ์ในการ ต่อต้านอนุมูลอิสระ ซึ่งมีส่วนช่วยในการ ส่งเสริมประสิทธิภาพการทำงานของระบบภูมิคุ้มกัน ซึ่งช่วยกำจัดเชื้อโรคออกจากร่างกาย ขณะเดียวกันก็ยังช่วยกระตุ้น และเพิ่มประสิทธิภาพการทำงานของ เม็ดเลือดขาว ซึ่งเป็นตัวการสำคัญในการป้องกันและทำลายสิ่งแปลกปลอมที่เข้าสู่ร่างกาย เหมือนกับเป็นการเสริมสร้างเกราะป้องกันร่างกายให้แข็งแรง